Roetstekkie

Ecologisch tuinieren door beginners

Nieuwe begin

Beetje vroeg, geef ik direct toe, want de herfst komt net om de hoek kijken. Alleen gaan wij verhuizen en wel naar een andere tuin. Dat tuintje staat nu al leeg, bij hoge uitzondering mochten we vast dit jaar met voorbereidingen voor volgend jaar beginnen. Volkswijsheid zegt een goed begin is het halve werk, dus vandaag begonnen met wortels van het beruchte onkruidplantje kweek eruit te spitten, met een spitvork.

Door een vork te gebruiken, breken de wortels minder snel en is het spitten iets lichter werk. Ik denk dat het halve werk in dit geval slaat op dat we volgend jaar minder hoeven te doen… Voor nu is het flink aanpoten.

Als het onkruid er straks grotendeels uitgespit is, dan gaan we de kruidenplanten, rabarber, bessenstruik en aardbeien verplanten en tot slot een mooi dekentje van mest erover gooien. Dan zingen we nog een slaapliedje en mag de winter komen. Het zou leuk zijn als we op den duur jaar rond uit de tuin konden eten. Daarvoor moet ik nog op zoek naar wat vaste planten, dat zijn nu nog even toekomst dromen.

In ons huidige tuintje is ondertussen nog een paprika rood geworden, de vogels hebben de laatste mais opgegeten. En er bloen her en der wat viooltjes. Als het lukt wil ik daar nog wat bloemetjes van gaan verzamelen, om taartversiering van te maken. Mocht dat dit jaar niet lukken, dan komt dat volgend jaar wel!

Een reactie plaatsen »

Aan de slag met citroenmelisse

We hebben al jaren een citroenmelisse plant, ruikt heerlijk, maar wat doe je daar nou mee… Tijdens al het lezen over tuinieren, kruiden en groentes dit jaar, kwam ik erachter dat dit kruid een kalmerende werking heeft. Als je ermee aan de slag gaat kun je het beste de grote bladeren gebruiken. Om te zorgen dat de citroenmelisse niet al zijn energie in zaad produceren en je tuin overwoekeren steekt, kun je de plant het beste een paar keer per jaar helemmaal terugsnoeien. Wij hebben dat de afgelopen jaren niet gedaan, dus volgend voorjaar ga ik het recept dat hieronder volgt zeker nodig hebben!

Van de bladeren kun je thee mee maken, met zowel de verse blaadjes, als de gedroogde bladeren. Wat ook kan is bladeren plukken, kokend water erover, dit een nachtje laten staan en van deze koude thee citroenmelisse siroop maken. Kalmerende limonade, dat wilde ik weleens uitproberen!

Dit staat, aan de lens te zien lekker te stomen… een dagje later de volgende stap;

Blaadjes uit de thee zeven, en even boven de zeef uitknijpen. Voor siroop geldt een standaard verhouding van 500 gram suiker per liter vocht. Verder wordt de kleur van de siroop donkerder door bruine suiker of rietsuiker te gebruiken.

Suiker geldt als niet gezond, maar als het om conserveren gaat is het een ideaal middel. Siroop met rietsuiker maken en bij gebruik van de siroop goed verdunnen. Dan valt de hoeveelheid suiker in dagelijks gebruik weer mee.

Siroop goed roeren en langzaam aan de kook brengen, even goed door laten koken en dan in schone flessen doen. En natuurlijk iets bewaren om direct te proeven terwijl de flessen op de kop staan af te koelen!

Zo’n etikket van recycled papier eraan met de inhoud en datum erop en er kan weer een beetje ‘zomer’ op de plank in de voorraadkast.

3 reacties »

Orde op zaken en een hagedis

Zo, er is orde op zaken gesteld, gewied, geoogst en geplant, we zijn weer helemaal bij met de tuin, dus eerst een plaatje van het geheel, niet helemaal geweldig licht, maar voor het idee. Begin deze week was de hele tuin nog bedekt door iets meer dan een groene waas en dat was geen groente!

Even wat close ups, om te beginnen de uien. Het loof was afgestorven dus ik heb ze uit de grond gehaald. Ze lijken erg op rode zilver uitjes… om het formaat een beetje duidelijk in beeld te krijgen heb ik er een theelepel naast gelegd…

Niet helemaal het formaat wat het pakje zaad me heeft beloofd, maar volgend jaar beter. Na een half jaartje tuinieren heb ik ontdekt dat het erbij hoort dat er dingen goed lukken en dingen mislukken. Iedereen in de tuin is afhankelijk van het weer, de zon, de regen, de tempratuur. Er is geen jaar gelijk. Dus na de miezerige uitjes een paar successen, courgettes te over dit jaar!

Groene en gele:

Nog een grote komkommer en een heel aantal kleintjes, die hopelijk ook nog een echt formaat krijgen:

Een nieuwe paprika:

Eén van de drie pompoenen:

Vandaag op de markt hebben we nog wat prei en andijvie plantjes gehaald, beetje van mijn principes afgeweken, maar tja de tuin werd zo leeg… Van een buurman over de prei nog de tip gekregen het loof niet te groot te laten worden, maar met enige regelmaat af te scheuren, met als resultaat dat de prei in de grond dikker wordt. Zeker het proberen waard!

En dan nog een mooi beestje die tussen onze rommel, boomstammetjes en restjes steen, in een donker hoekje woont:

Een beetje een rommelhoek in de tuin blijkt maar weer erg nuttig!

Een reactie plaatsen »