Roetstekkie

Ecologisch tuinieren door beginners

De gouden jamvoorraad

Een paar week geleden begon ik aan bessenjam, omdat het zo leuk was nog een keer, daarna volgde pruimenjam, en op dit moment staat er een bescheiden hoeveelheid moerbei van het boompje van de buurvrouw in de koelkast een nachtje ter voorbereiding. De leukste tot nu toe was de goudsbloemjam, uit eigen tuin, natuurlijk. Het recept vond ik hier. En zo ging het ongeveer. Eerst de bloem, voor de beeldvorming;

Vervolgens de hele plant, want een kritische kijker ziet zo dat van één bloem geen pot jam gemaakt kan worden.

En dan vertel ik er natuurlijk even bij, dat ik vijf grote planten heb en dan nog een paar kleine. Die op de bovenstaande foto zit naast de prei, het idee daarachter is dat de stikstof, die de wortels van de goudsbloem produceren, als mest voor de prei dienen. Op dit moment neigt de goudsbloem de prei wat te overwoekeren… Bovendien zaait de goudsbloem zich enorm uit, dus het kon helemaal geen kwaad een aantal bloemen mee te nemen. Ik wachtte even tot de bijen gevlogen waren en plukte toen een ‘mandje’ vol.

Van al die bloemen verwijderde ik de bloemblaadjes en bracht die met het sap van een halve citroen aan de kook, liet dit volgens recept een nachtje staan. De volgende dag maakte ik de jam af, ondertussen waren de kinderen lief aan spelen…

Tijdens het vullen van de steriele potjes, kregen ze natuurlijk net ruzie, ondanks dat bereikte ik het volgende resultaat:

Van de goudsbloem, wordt ook calendulazalf gemaakt, maar voor dit jaar houden wij het even bij jam en misschien nog een siroopje. Overigens kunnen de bloemblaadjes ook zo in de sla, staat heel zomers!

Advertenties
1 Reactie »

Wie het kleine niet eert…

Met al de regen van de afgelopen weken, was er weinig lol te beleven in de tuin. Na anderhalve droge dag zijn de plassen toch weer de grond ingezonken en hebben we onze moed weer uit onze schoenen opgediept. Verwachtende dat het onkruid nu wel kniehoog zou zijn vertrok ik zaterdag richting de tuin om eens polshoogte te nemen en aan de slag te gaan. Het natte weer was natuurlijk geweldig voor de slakken geweest, en die hadden er een waar feest van gemaakt, waarbij mijn aardappelplanten het hoofdgerecht hebben gevormd… Er stond inderdaad veel onkruid maar niet kniehoog. De meeste planten stonden er ook nog en de mais gaat hard richting boven ons hoofd.

J. en I. kwamen me vergezellen en die zette ik aan het werk, ze mochten de aardappelen die nog in de grond zaten opgraven. De knoflook die eromheen zat hebben ze direct maar meegenomen, zulke attente jongens!

Het is niet een enorme voorraad maar een derde aardappelmaaltijd zit er net in, voor de vier planten die uiteindelijk bovenkwamen best okee. Op het complex is de aardappeloogst tot nu toe niet echt geweldig, dus dat durf ik wel aan het weer te wijten. We hadden de smaak te pakken en J. heeft de tuinbonen die er nog waren en de paar erwten die er nog hingen ook allemaal geplukt en de planten uit de tuin gehaald. De geleerde les tot nu toe, meer zaaien! De tuinbonen en erwten haalden samen ongeveer een kilo, van die planten hadden we al drie keer eerder geplukt, dus dit jaar richting de vier kilo tuinbonen en erwten geoogst.

Terwijl J. het bonenbed onder handen nam, heb ik de tweede lichting kolenplanten uitgeplant; bloemkool, rode kool, witte kool, broccoli, koolrabi en boerenkool, allemaal op een goed bemest bed geplant. Ben heel benieuwd hoe deze lichting het gaat doen. De rest van de bedden hebben we voor komende week gelaten, hebben we dan ook nog wat te doen. Met de oogst zijn we richting huis gegaan.

Thuis de boel verwerkt, de knoflook die groot genoeg was om te vlechten, schoongemaakt, dat wil zeggen het buitenste velletje dat in de grond zat eraf gepeuterd, gevlochten en opgehangen.

De tuinbonen en enkele erwten geblancheerd, en in een zakje richting de diepvries.

En de aardappelen te drogen gelegd.

En dan waren er nog de rammenaszaadjes, die heb ik in een eierdoosje te drogen gelegd. Als de zaadhulsen mooi droog zijn ga ik de zaadjes eruit peuteren…

Oh, ja, als afsluiter nog de kleinste knoflook, naast een tuinboon, even kijken of we die dit weekend ergens in het eten kunnen verwerken, want wie het kleine niet eert…

Een reactie plaatsen »

Vruchtgewassen in de regen

Over droogte maken we ons voorlopig geen zorgen… toch is het wel te hopen dat we ook nog een paar warme zonnige weken krijgen, dat zou zeker bijdragen aan de smaak van de vruchtgewassen. En het tempo waarin ze rotten aanzienlijk verkleinen, we blijven hopen. De planten dragen in ieder geval vrucht, als eerste de grote en kleine tomaat.

Duidelijk net na een bui, natuurlijk!

De groen courgettes doen het ook goed, de eerste kleine courgette is al opgegeten, er groeien weer twee mooie nieuwe aan.

De gele courgette heeft een begin gemaakt, de mannelijke bloemen bloeien al mooi en het begin van een paar gele courgettes is te zien.

Verder uit dezelfde familie, een pompoentje.

En dan nog een broertje van de tomaat, al een paprika van redelijk formaat. Als de zon wat beter zijn best doet, wordt deze straks nog rood.

Zelfs de komkommer lijkt het nog te gaan doen, al een hoop bloemen aan gezien nu ook komkommertjes, van hetzelfde formaat als de gele courgettes. We wachten dus rustig op die paar weken zon en het moment dat we er niet meer tegen aan kunnen eten…

Een reactie plaatsen »

Paksoi project en het koolwitje

Het begon allemaal met weerschommelingen die het doorschieten van de paksoi veroorzaakten.

Wij wilden eigenlijk wel weten hoe dat verder zou gaan, dus lieten we de paksoi nog even staan… en zo ging het verder;

De bloemblaadjes vielen af en er bleven dunne stengels over en wij maar zoeken naar de zaadjes, daar moesten we dus eventjes op wachten.

Ons wachten werd beloond, als een soort mini sperzieboontjes groeiden de dunne steeltjes van de bloemen uit tot gevulde zaadhulsen. Er waren er meer die onze paksoi plant in de tuin spotten… we kregen gezelschap van een stuk of twintig rupsen.

Natuurlijk namen de kids er twee mee naar huis om in een potje op school te laten zien, en uit de tuin plukten we verse blaadjes om de exemplaren thuis mee te voeren.

Na een week goed voor de rupsen gezorgd te hebben vonden we op een ochtend dit in het potje;

En ook de rupsen in de tuin waren spoorloos verdwenen… onze geduld met de plant in de tuin raakte op, dus we plukten een lading zaadhulsen en gooiden de rest van de plant op de compost hoop. Thuis gekomen maakten we er een paar open.

Behalve zaadjes vonden we nog meer…

Ik vermoed dat dit de larvan zijn van koolvliegen… iew! Gelukkig hebben we die planten eruit getrokken. De rest van de zaadhulsen hebben we eerst laten drogen. Het zaad ligt nu verder te rijpen, als het over een maand of twee rijp is ga ik het nog voor dit seizoen proberen te zaaien. Er heerst nog een beetje twijfel over of we de hulsen niet te snel hebben geplukt, misschien hadden ze meer aan de plant moeten drogen, de tijd zal het leren en natuurlijk laten we het resultaat te zijner tijd zien.

En inmiddels is uit de cocon een prachtig groen geaderd witje gekropen, aldus gedetermineerd door onze vier-jarige!

3 reacties »

Aardappels oogsten en helpende handjes

De bessenstruiken bij de boerderij in de buurt zijn erg verleidelijk, maar vijftien potten jam verder dacht ik, toch weer eens een blog schrijven, onze tuin blijft erg leuk. En morgen kan ik best weer bessen plukken en jam maken, wat is de zomer heerlijk! Bovendien hebben we ook in de tuin weer hard gewerkt, verplant, gewied, bemest en natuurlijk geoogst. Elke week halen we een paar aardappels uit de grond, de planten laten we nog even staan, die zijn nog mooi groen.

I: ‘Yes, weer een aardappel gevonden!’

Werken met de kinderen in de tuin kost me af en toe een plant en de aarbeien worden ter plekke weg gesnoept, dat is het zeker waard. De gezelligheid en het commentaar, wat een lol. Wat dat betreft is bessen plukken met kinderen echt een aanrader, ik pluk terwijl zij de oren van mijn hoofd kletsen en van de verse bessen zitten te eten. Nu echt genoeg over die bessen!

I: ‘Deze is een beetje rottig, kun je niet eten…’

En hier hebben we de reuzenpompoen planten van D., hij heeft zaadjes gekregen toen  hij bij een van die grote tuinwinkels om een ballon vroeg… Als het aan hem had gelegen verbouwden we nu alleen maar pompoenen. Hij had graag het hele zakje willen zaaien!

Wat betreft het bemesten, deze week hebben we op het kolenbed bijgemest, de kolen groeien mooi door op het zaaibed, volgende week maar een uitplanten en hopen dat onze tweede lichting kolen betere resultaten boekt dan de eerste.

De venkel die ik per ongeluk op het kolen zaaibed had gezaaid, was nu groot genoeg om verplant te worden. Hij is verhuisd naar de wortel, uien en prei hoek en we hopen dat hij daar verder groeien wil.

Nog een emmer onkruid wieden en de oogst mee en op naar huis. Die meiraap die je hier in het midden van het krat ziet is wat uit de kluiten gewassen, voor de duidelijkheid, dat smaakt nergens meer na, eerder plukken de volgende keer!

Een reactie plaatsen »